掛川一風堂　商売繁盛日記

いつもご覧頂きありがとうございます。

掛川一風堂荒川です。



掛川一風堂は今から20年前に
誕生し、様々な所で
コーヒーに携わるお仕事をさせて頂いてきました。

中でも、コーヒー教室は、
自分自身がお客様だったら、こんなことしてくれるお店がいい‼️


そんな想いから始まりました。

スタートは、
テーブル一つに

お客様一人。



地道ではありましたが、
数をこなすとか、何人動員と言うより、

目の前の一人のお客様に満足してもらえるように
つとめてきました。


その参加者の中から、
運命的な出会いがあり、

珈琲道場に入門頂き、
カフェ開業までお手伝いさせて頂きました。


繁盛店となった生徒さんのお店では、
新たな出会いが生まれ、また生徒さんが通ってくれるようになりました。



戦略、戦術としてみれば
理に適った方法と言えますが、


自分が一番大事だと思うのは、
自身のビジョン、理想を持つことだと思います。

やり方は、

異業種からいくらでも学べますし、
やり方を教えてくれる方もいます。


最も大事なのは、ビジョン理想を持つこと。

そして、人とのご縁だと思います。

ビジョンを持つという事は、
自身の人生観や会社として、

やるべき事と、やってはいけない事

を
明確にすることになります。

私のビジョンは、
イノベーションを創造し続けることです。

お茶の世界から珈琲へ参入する事で、
小さいながらもイノベーションが起こり、

自分でも想像出来なかったような事やご縁が生まれました。


正に、

現代の成熟社会においては、

イノベーションを起こす事が求められている事は、
周知のことと思いますが、
これを実行するには

実に色々な困難や障害が待ち構えています。


言葉では表現できないこともありますが、
これは耐えるほかありません。

それをバネに逆境を超える事。

言うは易しですね。
ですが、
やるか？否か？

これは自分自身で決めるものです。


そこで、
皆様にお知らせがございます。

当店がこれまで開催してきた、美味しいコーヒーの淹れ方教室の講師を募集致します。
定員は2名です。

コーヒーを通して、様々な事を学びます。
単に淹れ方や作法などだけでなく、

人間力向上にもお役立て頂けます。

どうぞ、
関心ご興味ある方は、
掛川一風堂 0537-23-6811
までご連絡ください。