掛川一風堂　商売繁盛日記

掛川一風堂と「Bliss café et vin」（静岡市）とのコラボ企画。



「美味しいコーヒーの淹れ方」を学びながら、
カフェ開業までの夢をかなえるお手伝いをさせて頂きます。


将来、独立してカフェを経営してみたいとお考えの方。







当店の珈琲道場を卒業後、
カフェをオープンさせたカフェを利用して、





カフェオーナーとしての接客疑似体験や
メニュー開発・提供に至るまで皆様をサポートします。




ハンドドリップの基礎、利き珈琲、
コーヒーのテイスティングなど徹底指導いたします。


講座終了後には、皆さんとランチ会も楽しみます。


会場は、人気の別荘風カフェ「Bliss café et vin」（静岡市駿河区南安倍3-6-43）駐車場10台完備






5/14
・ハンドドリップの基礎
・銘柄の違いを利き分ける
・コーヒーマリアージュ

5/28
・カフェオーナーの基礎（オーナーとしての基礎/おもてなしの精神）
・ドリンク/フード/スイーツのテイスティング

6/11
・利きコーヒー大会（前半・後半に分かれて味の利き分けを行う）
・スペシャリティコーヒーテイスティング
課題：オリジナルドリンクメニューの考案

6/25
・もしカフェ体験（店長とお客様に分かれて接客シュミレーション）（オリジナルドリンクメニューを披露）
・修了式



是非ご参加ください。


４月２３日に
事前説明会を開催いたします。


朝日テレビカルチャー静岡スクール（新静岡セノバ5Ｆ）で開催します。


2017年4月23日

第4日曜日 13:30〜14:30